萝卜是我们在生活起居中非常普遍的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果的营养成分十分高，并且在冬季的情况下吃萝卜具备祛毒的作用，萝卜的做法各种各样，还能够用于腌咸菜，还可以用于制成萝卜条，实际上在炖萝卜的情况下，我们在里面添加一些牛羊肉也十分美味，那么箩卜如何炖美味呢？

萝卜怎么做好吃

1、腌制萝卜

萝卜较为普遍的一种食用方法便是腌渍

萝卜较为普遍的一种食用方法便是腌渍，坚信许多的家中中也是会去试着的，那么应该怎么做呢，将箩卜清理2-3次，去除毛根及顶端，随后装进器皿，腌酸菜的器皿不能用金属材料及塑胶制品，一定要用瓷器类耐腐蚀产品，每装20公分厚的一层箩卜，撒一层料盐(料盐以青盐主导，每10Kg青盐中兑麻椒0.2Kg，小茴香0.4Kg，生姜0.5Kg)。每100Kg箩卜用材盐约8Kg。当器皿被放满时，在箩卜上边压上石块等吊物，5天上下有冰外渗，让自主外溢。如在箩卜中掺一些莴笋或朝天椒，味儿更鲜，箩卜的腌渍一般于10月中下旬至11月上中旬开展。腌渍后半个月左右便可食，美味可口。

2、泡浸箩卜

萝卜除开腌渍以外，也有一种较为普遍的便是泡浸，先配置料水，每100Kg水里加青盐30Kg，麻椒2Kg。小茴香4Kg，生姜5Kg，大香0.5Kg。烧滚20分钟，倒进瓷制器皿晾冷，再将清洗的箩卜囫囵或剁碎后放进器皿夯实，一定要让料水浸住箩卜，随后密封性器皿口。7日便可食。

3、酱萝卜

酱萝卜能够说成较为美味的一种作法了，那么应该怎么做呢，将箩卜清洗后在1℃-15℃的阳光底下晒柔，再放进配置好的生抽中(生抽100Kg，麻椒2Kg，小茴香2Kg，大香0.5Kg)静泡10天上下就可以服用，其味可与涪陵榨菜相提并论。

4、白萝卜排骨汤

原材料：萝卜、猪排骨、水、盐适量

制作方法：将猪排骨剁碎3公分尺寸，萝卜滚刀一小块。

将猪排骨剁碎3公分尺寸，萝卜滚刀一小块

先将排骨炖至肉出骨时，再添加箩卜，软烂后添加适量盐就可以

作用：萝卜味甘性凉，宽中温阳化，助消化止咳化痰;猪排骨甘平，补孱弱，强筋壮骨，与萝卜炖服，气香气鲜，可助消化健胃消食，行气止咳化痰。

5、姜片白萝卜汤

原材料：姜片，新鲜萝卜

制作方法：最先把姜片和清洗的萝卜切成片，葱清洗留须。随后把原材料放进石锅中，添加适度的冷水，熬煮三十分钟上下，添加少量的纯蜂蜜既能调料又可以防止便秘。

作用：提升人体的血液循环系统高效率，而且合理的控制胃口。尤其是天气寒冷的情况下，更能够保持人体新陈代谢的可靠性。