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中华文明源远流长，中医药是中华文明的瑰宝，自古以来一直被人们所推崇。食药同源作为中医药理论的重要组成部分之一，以食物疗法为基础，将食物与药物相结合，使其在保健方面起到相得益彰的作用。今天将为大家介绍10道食药同源的菜肴，让大家不仅能够品尝到美食的味道，也能够体验到中医药文化的博大精深。

酒酿圆子

起源：相传在唐朝，唐太宗李世民为了让皇后长寿，命人将大米和酒曲发酵制成酒酿，加入糯米做成圆子，以增强身体健康。

材料：糯米，酒酿，红糖，桂花

做法：将糯米洗净后泡水，酒酿加入红糖和桂花煮沸后加入糯米，做成圆子后用清水煮熟即可。

功效：酒酿有益气养血、健脾开胃、润肤美容的功效。糯米富含淀粉和蛋白质，可以补充能量和营养。

黄芪炖鸡

起源：黄芪是中国着名的中药材，具有补气养血、益肾固精的功效。黄芪炖鸡以黄芪为主料，结合鸡肉进行炖制，食用后可以起到补气养血、益肾固精的作用。

材料：鸡肉，黄芪，枸杞子，红枣，姜片，盐

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做法：将鸡肉切块后焯水洗净，黄芪、枸杞子、红枣洗净备用。将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用小火炖2-3小时即可。

功效：黄芪可以提高免疫力，促进新陈代谢，增强体力。鸡肉富含蛋白质和氨基酸，可以补充人体所需的营养素。

淮山炖猪肉

起源：淮山是一种着名的中草药，具有益气养血、润肺止咳的功效。淮山炖猪肉以淮山为主料，结合猪肉进行炖制，食用后可以起到益气养血、润肺止咳的作用。

材料：猪肉，淮山，枸杞子，姜片，盐

做法：将猪肉切块后焯水洗净，淮山���皮切块，枸杞子洗净备用。将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用小火炖2-3小时即可。

功效：淮山可以益气养血、润肺止咳，具有很好的调养作用。猪肉富含蛋白质和矿物质，可以补充人体所需的营养素。

五谷杂粮粥

起源：五谷杂粮粥以大米、小米、玉米、高粱米、红豆等五种谷类杂粮混合煮成，既能补充营养，又能健脾开胃，是一种非常健康的食品。

材料：大米，小米，玉米，高粱米，红豆

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